Zioła w diecie

Podziel się tym z innymi

Na jakie zioła w diecie warto zwrócić uwagę?

Zioła w diecie nie tylko poprawiają smak potraw, ale też dzięki wysokiej zawartości aktywnych składników mają wpływ na działanie naszego organizmu. Poznajcie właściwości prozdrowotne najczęściej używanych ziół w kuchni.

Lubczyk

ma działanie moczopędne, wspomaga pracę układu moczowego
ma właściwości rozluźniające mięśnie gładkie. Rozluźnienie mięśni gładkich ułatwia przepływ żółci do dwunastnicy, pobudza czynności wydzielnicze żołądka i poprawia trawienie. Pomaga zwalczyć uczucie niestrawności i zapobiega wzdęciom
zawarta w lubczyku kwercetyna o działaniu przeciwzapalnym wykorzystywana jest w leczeniu alergii pomaga łagodzić swędzenia oczu i katar.
zawiera kumarynę – organiczny związek chemiczny wykazujący silne właściwości przeciwzakrzepowe
zawiera fitosterole, które pomagają organizmowi w walce m.in. z miażdżycą
pozytywnie wpływa na nasze libido
nadaje się jako przyprawa do zup, sosów, gulaszy , sałatek

Oregano ( lebiodka pospolita)

dzięki zawartości fenoli ma właściwości przeciwutleniające oraz likwidujące wolne rodniki
zwiększa sekrecję śliny, soku żołądkowego i żółci, usprawniając procesy przyswajania i trawienia pokarmów. Wzmaga również wydzielanie śluzu, zwłaszcza przez błony śluzowe górnych dróg oddechowych
reguluje czynności gruczołów potowych oraz nerek, zwiększając łagodnie ilość wydalanego moczu.
zawiera karwakrol, który wykazuje działanie przeciwcukrzycowe , obniża poziom glukozy we krwi
zawiera tymol i kwas rozmarynowy – które działają jako silne przeciwutleniacze, zapobiegają uszkodzeniom struktur komórkowych całego organizmu
wykazuje działanie bakteriobójcze
świeże liście oregano świetnie komponują z sałatką, zupą, gulaszem, sosem czy też pizzą

Majeranek

poprawia pracę układu trawiennego, pomaga w zaburzeniach trawienia, wzdęciach, kolkach jelitowych i biegunce
ma dobroczynny wpływ na układ pokarmowy, działając: antyseptycznie, żółciopędnie, pobudzając wydzielanie soków trawiennych
zaleca się jego stosowanie przy nieżycie żołądka, niestrawności
w kuchni dodawany jest zwykle do potraw ciężkostrawnych np. do zup na bazie fasoli czy grochu oraz dań mięsnych
majeranek dobrze komponuje się w potrawach : z dodatkiem pomidorów, przecieru pomidorowego, z dodatkiem np. kapusty, szparagów, kukurydzy, z grillowanymi warzywami

Jestem Absolwentką Wydziału Nauk o Żywieniu Człowieka i Konsumpcji Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Wykształcenie to pozwoliło mi uzyskać obszerną wiedzę, związaną nie tylko z zagadnieniami dietetycznymi, ale z szeroko pojętą wiedzą o żywności i żywieniu, m.in. o produkcji żywności i procesach technologicznych. Znajomość tych wszystkich zagadnień pozwala mi na kompleksowe podejście do tematu żywienia człowieka. Poradnię prowadzę od 2013 roku. Swoją wiedzę poszerzam w trakcie szkoleń, seminariów prowadzonych przez renomowane firmy i instytucje.